İmam Bayıldı (Kızartma Kederi Yok) Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 6 adet bostan patlıcanı
- 7 adet orta uzunluk kuru soğan
- 7-8 adet orta uzunluk domates
- 1 baş sarımsak
- 1 demet maydanoz
- 1 su bardağından bir parmak eksik zeytinyağı
- Yeterince tuz
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk evvel patlıcanlar alaca soyulur bir parmak kalınlığında doğranıp tuzlu suda bekletilir.
- Patlıcanlar tuzlu suda beklerken biz bu ortada uygun bir kabın içine soğanları piyazlık doğrayalım .
- Domatesleri küp biçiminde sarımsakları halka halinde, maydanozu da doğrayıp tuzunu ek edelim ve hepsini ovarak karıştıralım.
- Patlıcanları süzüp süzgece alalım.
- Yemeği yapacağınız tencerenin en altına hazırladığımız harçtan yayalım.
- sonrasındasında patlıcanları bir sıra dizelim ,harç bitene kadar bu sürece devam edelim.
- Son olarak zeytinyağını üzerine döküp ocağa alalım, hiç su koymadan orta ateşte patlıcanlar pişene kadar pişirelim.Sizler kişi sayısına göre malzemeyeyi arttırabilir ya da azaltabilirsiniz.
- Bir gün ya da bir gece evvelce yaparsanız daha da lezzetli oluyor soğuk olarak servis yapın.Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.