Ispanak Ekşileme Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 kg ıspanak kökü
- 1 tane küçük kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı un(silme)
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tane limonun suyu
- Tuz
- Zeytinyağı
Not EkleTanımı Yazdır
- Ispanağın kök kısımlarını temizleyip kaynar suda yavaşça canlı kalacak biçimde haşlayıp soğuk suyla şokladım.
- Genişçe bir kasede 1 tane limonun suyu,1 tatlı kaşığı un(silme)1 yemek kaşığı dolu dolu yoğurt ile 1 su bardağı suyu çırptım.
- Tavaya epeyce az zeytinyağı ekleyip,piyazlık doğradığım kuru soğanı,1 diş sarımsağı soteledim.
- Hazırladığım sosu yavaş yavaş ekleyip süratlice karıştırdım.
- Kaynamaya başlayınca ıspanak köklerini,tuzunu ekleyip 3 /4 dk kadar ocakta tutup soğumaya bıraktım.
- Ilıdıkdan daha sonra üzerine zeytinyağı ekleyelim. ????????.