Ispanaklı Mantarlı Graten

[Bilgin]

Ispanaklı Mantarlı Graten Tanımı İçin Materyaller

• 500gr ıspanak
• 1 adet soğan
• 10 adet mantar
• 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Kaşar peyniri
• Tuz
• Karabiber
• İsteğe bağlı 200 gram tavuk but

Beşamel sos için;

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt

Ispanaklı Mantarlı Graten Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Ispanakları doğrayıp 10 dk kadar sirkeli suda bekletiyoruz .
2. Düzgünce yıkandıktan daha sonra 1 adet soğanı yemeklik küp küp doğruyoruz.
3. Bir büyük tava içine 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ döküp soğanları pembeleşene kadar kavuruyoruz.
4. Akabinde temizlediğimiz ıspanakları tavaya ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz.
5. Bu sırada mantarları yıkayıp küp küp doğruyoruz.
6. Başka bir tavada az sıvı yağ ile mantarları pişiriyoruz.
7. Ispanaklar piştikten daha sonra üzerine 2 çay kaşığı kadar tuz ,1 çay kaşığı karabiber atıyoruz.
8. Orta uzunluk bir borcamda mantar ve ıspanakları birleştiriyoruz.
9. Akabinde beşamel sosumuzu hazırlıyoruz.
10. Bir sos tenceresinde evvel sıvı yağ ve tereyağı eritiyoruz.
11. 2 yemek kaşığı unu ekliyoruz ve biraz kavuruyoruz.
12. 1 su bardağı sütü ekliyoruz ve uygunca karıştırıyoruz.
13. Koyu bir kıvama geldikten daha sonra bir spatula sayesinde ıspanaklı karışımın üzerine döküyoruz.
14. Evvelden hazırladığımız 180 derece fırında 25 dk pişiriyoruz piştikten daha sonra üzerine biraz kaşar rendeliyoruz.

Ispanaklı Mantarlı Graten Tanımı Fotoğraflı Yapılışı