Kabak Çiçeği Yemeği Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 kevgir dolusu kabak çiçeği
- 1 büyük soğan
- 1 – 2 adet yeşil biber
- 1 büyükçe domates
- 1 adet kabak
- 2 avuç dolusu semizotu
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay bardağı pilavlık bulgur
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Not EkleTanımı Yazdır
- Kabak çiçekleri temizlenip ortasındaki tohum kısmı alınır ve enine ikiye kesilir.
- Semizotu iri iri kıyılır, biberler ince ince kıyılır, domates küp küp kesilir, kabak dörde bölünüp kıyılır.
- Sıvıyağ tencereye alınıp ısıtılır, üzerine yemeklik doğradığımız soğan ek edilip pembeleştirilir.
- Yeşil biber eklenip, bir dakika karıştırılır, doğradığımız kabak ek edilip, kabakların yumuşaması beklenir.
- Domates ve salça ek edilip bir iki dakika beklenir.
- Kabak çiçekleri de üzerlerine eklenir, bulgur eklenir.
- Üzerini kapatacak kadar sıcak su ek edilir.
- Bulgur yumuşamak üzereyken semizotu da eklenir, tuzu da ek edilir.
- Pişen yemeğimizin üzerine farklı bir tavada erittiğimiz tereyağ dökülüp karıştırılır ve tencerenin ağzı ve altı kapatılır.
- Üzerine sarımsaklı yoğurt dökülerek servis yapılır. Afiyet olsun.