Karamelize Soğanlı Zeytinyağlı Enginar | Mükemmel Bir Meze Tanımı (Videolu)

[Bilgin]

Karamelize Soğanlı Zeytinyağlı Enginar | Şahane Bir Meze Tanımı İçin Gereçler

• 4 adet enginar
• 1 adet portakal
• 1 adet kesme şeker
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı su
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı tuz

Karamelize soğan için;

• 2 orta uzunluk soğan
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı tuz

Karamelize Soğanlı Zeytinyağlı Enginar | Mükemmel Bir Meze Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Küçük bir tencereye 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyup üzerine enginarları diziyoruz.
2. 1 portakal sıkıp suyunu enginarların üzerine döküyoruz.
3. 1 bardak su, 1 kesme şeker, yarım tatlı kaşığı tuz ekleyip kısık ateşte pişirmeye bırakıyoruz.
4. Karamelize soğan için 2 orta uzunluk soğanı piyazlık dilimliyoruz ve başka bir tencereye alıyoruz.
5. Üzerine 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı sirke, 1 yemek kaşığı toz şeker, yarım tatlı kaşığı tuz ekleyip en küçük ocağın en kısık ateşinde pişiriyoruz.
6. Karamelize soğanı pişirirken yanmaması için daima denetim edip orta ara karıştırıyoruz.
7. Rengi karamel rengine döndüğünde ocaktan alıyoruz.
8. Tabağa aldığımız enginarın üzerine karamelize soğan koyup servis ediyoruz. Afiyet olsun.

Karamelize Soğanlı Zeytinyağlı Enginar | Olağanüstü Bir Meze Tanımı Fotoğraflı Yapılışı