Kazan Kebabı Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 5-6 adet orta uzunluk patlıcan (Büyükse ortadan 2 ye bölelim)
- 5-6 adet domates
- 4-5 adet biber (İstediğiniz biber olabilir ben kıl biber kullandım)
- 500 gram orta yağlı kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı pul biber
- Tuz
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı su
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay bardağı zeytin yağı
Not EkleTarifi Yazdır
- Kıymalı harç için evvela soğanı doğrayalım. Kıyma ve tüm materyalleri kaba alıp, yoğuralım. Patlıcanı fotoğraftaki üzere keselim ve içine kıymalı harçtan koyalım.
- Aynı biçimde domateside keselim kıymalı harçtan koyalım tenceremize dizelim. Üzerine dilimlenmiş domates ve biberleri dizelim.
- Sosumuz için; tüm gereçleri karıştıralım tencereye dizdiğimiz patlıcanlarımızın üzerine dökelim.
- Patlıcanlar yumuşayana kadar kısık ateşte yaklaşık 1 saat pişirelim (Çatalla denetim edelim) tanımımı deneyenlere şimdiden afiyet olsun. Instagram: baharyelimutfak.