Kıymalı Kabak Dolması Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 250 gram kıyma
- Yarım demet maydanoz
- 1 adet yeşil biber
- 1 kase domates sosu
- 1 su bardağı su
- 2 adet kırmızı biber
- 2 adet kuru soğan
- 3 adet kabak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Not EkleTanımı Yazdır
- Kabaklar dikine ortadan kesilmiş ve içi oyulmuş olacak. Görüntünün altındaki görüntüden bakılırsabilirsiniz.
- Tencereye yağı alalım ve ince doğranmış soğanları ekleyelim.
- 2 dakika kadar kavuralım.
- Soğanın üzerine tuzu ekleyelim karıştıralım ve kıymasını ekleyelim.
- Kıymanın üzerine az su koyalım. Kıymayı devamlı karıştıralım. Karışmazsa topak kalır.
- 5 dakika kadar kavurduktan daha sonra yeşil ve kırmızı biberleri koyalım ve 3-4 dakika kavuralım.
- Domates sosunu koyalım ve kavurmaya devam edelim.
- Ocağı kapatalım ve maydanozu koyalım 15 dakikada kavruldu.
- Tıpkı tencereyi kullanacağız bir daha.
- Kabakları tencereye oyuk tarafları üst gelecek biçimde koyalım ve içini dolduralım.
- çabucak sonrasında öteki bir kabakla kapak biçiminde üzerine kapatalım.
- İçine 1 su bardağı su ve 1 tatlı kaşığı salça koyalım.
- 1 kaşıkta zeytinyağı koyalım ve kısık ateşte ağır ağır yarım saat pişecek afiyet olsun.