Muhteşem Kıymalı Patates Köftesi (Mutlaka Deneyin) Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 5 adet haşlanmış orta uzunluk patates
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 tatlı kaşığı silme tuz (damak tadınıza göre ayarlayın)
- 1 adet yumurta
- 300 gram kıyma
- 1 adet orta uzunluk soğan
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı silme tuz (damak tadınıza göre ayarlayın)
- 1 su bardağı galeta unu
- 2 adet yumurta
Not EkleTarifi Yazdır
- Patatesler haşlanıp ezilir içerisine yumurta, kaşar peyniri, galeta unu, tuz eklenip yoğurulur .
- Kıymalı harç için tencereye sıvı yağ alınır ,soğanlar kavrulur .
- Kavrulan soğana kıyma eklenip kavrulur .
- Kıyma kavrulunca tereyağı eklenir, tereyağı eriyince baharatlar ve tuz eklenip 1- 2 dk baharatların kokusu çıkana kadar kadar kavrulup soğumaya bırakılır.
- Soğuyunca patatesli harçtan mandalina büyüklüğünde kesimler koparılıp çanak biçimi verilip 1 tatlı kaşığı iç harçtan konup kenarları kapatılır.
- Tüm patates bitene kadar yapıldıktan daha sonra yumurta çırpılır.
- Galeta unu bir tabağa alınır, sıvı yağ kızdırılıp patates köfteleri evvel yumurtaya akabinde galeta ununa batırılıp iki taraflı kızartılır afiyet olsun
.