Nefis Karnabahar Kızartması (Yoğurtlu Salçalı Sos İle) Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 top karnabahar
- 3 tane yumurta
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 kase yoğurt
- 2 diş sarımsak rendesi
- 1 tutam tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tutam tuz,pulbiber,karabiber
Not EkleTanımı Yazdır
- Karnabaharlarımızı haşlamak için tenceremize kâfi su ve 1 yemek kaşığı tuz koyarak kaynamaya bırakalım.
- Kaynayan suya çiçeklerine ayırdığımız karnabaharlarımızı ek edip çatalla bölünene kadar yaklaşık 5-6 dk haşlayıp süzüyoruz.
- Soğuk sudan geçirip düzgünce süzüyoruz.
- Yumurtalarımızı baharatlarla çırpıp karnabahar çiçeklerimizin her yerine gelecek biçimde buluyoruz.
- Kızgın yağda çevirerek kızartıp borcamımıza yerleştiriyoruz.
- Sarımsaklı yoğurdumuzu hazırlayıp üzerine ek ediyoruz.
- Son olarak tereyağ ile sıvı yağı eritip salça ve baharatlarla karıştırıp salçalı sosumuzu üzerinden gezdiriyoruz. Deneyeceklere afiyet olsun
.
