Nefis Yumurtalı Ispanak Tanımı (Püf Noktalarıyla) İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- Yarım kilo ıspanak
- 1 tane büyük uzunluk soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 tane yumurta
- Tuz (damak tadınıza bakılırsa ekleyin)
- Karabiber
- Pulbiber
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle ıspanakları güzelce yıkayın, suyunu uygunca süzün. Ne kadar süzerseniz sulanma ihtimali o kadar az olur. Soğanı ve zeytinyağını tencereye alın, soğanı pembeleşene kadar kavurun.
- Akabinde ıspanakları azar azar ekleyin ve her eklemede güzelce karıştırıp kavurun. Birden hepsini eklerseniz hayli sulanır.
- Kavurma esnasında ocağın altını kesinlikle kısın zira yüksek ateş de ıspanakların sulanmasına sebep olacaktır. Ispanakları diriliği gidene kadar ve sönene kadar kavurmanız kâfi. Çok fazla kavurunca vitamini kaçmış oluyor.
- Son olarak tuzu, karabiberi ek edip karıştırın. çabucak sonrasında ıspanakların içine kaşık sayesinde boşluklar açın ve açtığınız yerlere yumurtaları kırın, yumurtaların üzerine pulbiber serpin.
- Tencerenin kapağını kapatıp, yumurtaların pişmesini bekleyin. Pişince ocağı kapatın ve soğumadan servis yapıp afiyetle tüketin????????