Patatesli Patlıcan Yemeği Tanımı İçin Malzemeler
Patatesli Patlıcan Yemeği Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 kilo patlıcan
- 2 tane patates (Orta boy)
- 1 tane kuru soğan (Orta boy)
- 1 tane domates (Büyük boy)
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1/2 (yarım) çay kaşığı toz şeker
- 2 su bardağı sıcak su
- Sıvı yağ
Patatesli Patlıcan Yemeği Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Patlıcanları çizgili pijama formunda soyun ve tuzlu suda 30dk bekletin. Güzelce kuruladıktan daha sonra doğrayıp kızgın yağda renk alana dek kızartın. Patatesleri de tıpkı biçimde kızartın. Kızarttığınız zerzevatları uygun bir süzgece alıp bekletin.
- Yemeği pişireceğiniz tencereyi ocağa alın. İçine 3 yemek kaşığı sıvı yağ ve yemeklik doğranmış kuru soğanı ekleyin. Soğanlar şeffaf renk aldığında 1 yemek kaşığı salçayı ek edip, yaklaşık 1dk daha kavurun.
- Ardından kızarttığınız zerzevatları yerleştirin. Sebzelerin üzerine de küp küp doğranmış domatesi yerleştirin. 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kırmızı pul biber, yarım çay kaşığı da toz şeker ekleyin.
- Son olarak 2 su bardağı sıcak suyu üzerine döküp, kapağını kapatın. Yemeğin suyu kaynadığında altını biraz kısın. Yaklaşık 10dk sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Tanımın ayrıntılı görüntüsünü aşağıdaki linke tıklayarak izleyebilirsiniz.