Patlıcan Patates Dolması (Az kıymayla iki yemek) Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 kilo top patlıcan
- 500 gram orta büyüklükte patates
- 200 gram orta yağlı kıyma
- 3 tane kuru soğan
- 1 tane domates
- 2 tane kırmızı biber
- 7 kol maydanoz
- 3 kaşığı sıvı yağ
- 1 adet domates
- 2 tane yeşil biber
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay bardağı domates salçası
- 2 su bardağı su
- Sıvı yağ
Not EkleTarifi Yazdır
- Önce patlıcanları ikiye kesip orta kısmını alalım. Üzerini örtecek kadar tuzlu suya koyup yarım saat bekletelim. daha sonra sade suyla patlıcanları güzelce yıkayıp kurulayalım.
- Patatesleride soyup ortalarını oyalım.
- Kıymamızı tavaya koyup sıvı yağını ekleyip uygunca kavuralım.
- Soğanlarımızı ve kırmızı biberi de küçücük doğrayıp kıyma ile birlikte biraz daha kavuralım.
- Domatesleride rendeleyip ekleyelim salçasını baharatlarını da koyup karıştıralım. Doğranmış maydanozu koyup ocaktan alalım.
- Tavaya sıvı yağı koyup düzgünce kızınca patlıcanları ve patatesleri kızartalım.
- Borcama dizelim. Üzerlerini domates ve biberle süsleyelim.
- Sosun üretimi için suya salçayı sosu tuzu koyup yeterlice karıştıralım.
- Sosu patlıcan ve patateslerin üzerine koyalım.
- Isıtılmış 200 dr fırında 30 dakika pişirelim. Yemeğiz güzel kızarınca çıkaralım ve servis yapalım.