Patlıcan Yemeği (Zeytinyağlı) Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1kilo patlıcan
- 1kurusoğan
- 4kalem biber
- 7dis sarımsak
- 4tane domates
Not EkleTarifi Yazdır
- Patlıcanları yıkayıp, kurulayıp, evvel uzunluktan 4’e kesip daha sonra parmak uzunluğunda keselim biberleri 4’e keselim domatesleri soğanı küçük küp küp doğrayalım.
- Patlıcanları orta ateşte güzelce kızartalım yumuşacık kızarsın bir havlu kağıdın üzerine alalımki yağını çeksin biberleride kızartalım.
- Diğer tarafta kızarttığımız yağdan bir ölçü yağ alıp 6-7 kaşık kâfi kısık ateşte soğanı kavuralım yumuşayınca sarımsağı ekleyip bir iki çevirip, domatesini ekleyip, kapağını kapatalım.
- 10 dakika daha sonra yemeğimizi pişireceğimiz tavaya alıp, üzerine patlıcan ve biberleri tuzunu ekleyip, kenarından 1subardağı sıcak su koyup, kapağını kapatalım. kısık ateşte 20 dakika pişirelim.