Tavuklu Pırasa Yemeği Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 kesim 200 gram kadar tavuk göğsü
- 1 kg pırasa
- 1 kuru soğan
- 2 tane havuç
- 1 tane patates
- 1 avuç bulgur
- Yarım limonun suyu
- 1.5 yemek kaşığı salça
- Pulbiber
- Tuz
- Yarım çay bardağı zeytinyağ
Not EkleTanımı Yazdır
- Pırasaların dış kuruyan yapraklarını ayıklayalım doğrayıp, su dolu leğene koyalım biraz beklesin bir sefer daha yıkayıp, süzgece alalım.
- Öbür tarafta tencereye zeytinyağı koyalım küp küp doğradığımız tavuğu koyup, altını kısalım tavuk suyunu bırakıp çekince soğanı doğrayıp, kavuralım.
- Salçasını ekleyip bir iki çevirelim parmak parmak doğradığımız havucuda ekleyip, bir 7-8 dakika kavuralım.
- Pırasayı ekleyip, altını güzelce kısıp kapağını kapatıp ortada pek fazlaca yavaşça karıştıralım bir 15 dakika bu türlü pişsin küp küp doğradığımız patatesi ekleyip, pırasanın üzerini geçmeyecek biçimde kaynar su koyalım.
- 1 avuç bulgur ekleyip, yarım limon sıkıp, pul biber ve tuz ekelim sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirelim.
- Yerken bol limon sıkmayı unutmayın yanına pekmezli yoğurt ve taze sıkılmış meyve suyu ile servis yaptım ha ri ka oldu afiyetle.