Tencerede Köfte Patates Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 adet soğan
- 5-6 kol maydanoz
- 400 gram kıyma
- Yarım su bardağından biraz eksik galeta unu
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1,5 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- Çeyrek çay kaşığı karbonat
- 1 tatlı kaşığı salça
- Yarım çay bardağı su
- 2 adet büyük patates
- 3-4 adet biber
- 1 yemek kaşığı salça
- 2,5-3 su bardağı kadar sıcak su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
Not EkleTanımı Yazdır
- Köfte için soğan ve maydanozu rondodan geçirelim ve yoğurma kabına alalım.
- Üzerine kıymayı, galeta ununu, yumurtayı, tuz, kimyon, karabiber, karbonat ve salçayı ekleyerek yoğuralım.
- Hoş bir biçimde yoğurmamız kıymetli.
- Birkaç dk yoğurmaya devam edelim ve sona gerçek yarım çay bardağı suyu azar azar ekleyerek yoğurmayı sonlandıralım.
- Elimizle kesimler kopararak hal verelim.
- Geniş bir tavaya bir ölçü sıvı yağ alarak kızdıralım.
- Yağın bol bol bulunmasına gerek yok. Geniş bir biçimde dilimlediğimiz iki adet patatesi kızartalım.
- Çok fazla kızarmasın.
- Kızaran patatesleri geniş bir tencereye alalım.
- Tıpkı kızartma tavasında köfteleri de epey kurumayacak biçimde kızartalım ve patateslerin yanına alalım.
- Son olarak biberleri de biraz kızartalım.
- Tencereye kızaran materyalleri güzelce yerleştirelim.
- Kızartma tavasında ki yağın ölçüsünü azaltarak sosu hazırlayalım.
- Tavaya salçayı alarak biraz soteleyelim.
- Üzerine sıcak suyu, tuz ve dilediğiniz baharatları ekleyin.
- Su ölçüsünü kendi zevkinize nazaran ayarlayabilirsiniz.
- 1-2 dk kaynadıktan daha sonra başka materyallerin üzerine sosu dağıtalım.
- Kısık ateşte 15-20 dk kadar yemeğimizi pişirelim.
- Ocağı kapatınca biraz dinlendirdikten daha sonra servis edebilirsiniz.
- Lezzeti de sunumu da şahane oluyor
iftar sofralarınıza lezzet katacak bir tanım???? deneyeceklere şimdiden afiyet olsun????.Bu ve öteki tariflerimin ayrıntılı anlatımlı görüntüleri için sizleri youtube kanalıma beklerim ????.
