Turpotu Kavurması Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 bağ turpotu
- 1 tane iri uzunluk soğan
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 tatlı kaşığı toz biber
- Tuz ve limon
Not EkleTanımı Yazdır
- Turpotunu iri olan yapraklarını koparıp ayıklayalım ve doğrayalım yeterlice yıkayıp süzelim.
- 1 litre kaynayan suya doğradığımız turpotunu koyalım ,üzerine 2 tatlı kaşığı tuz ekleyelim.
- 15 ila 20 dk kadar haşlayalım.
- Pişmesini anlamak için turpotunun sap kısmından bir kesim alıp elimizle pişip pişmediğini denetim edelim.
- Haşlanan turpotunu süzelim.
- Soğuyan turpotunu avucumuza alıp suyunu sıkalım.
- Tencereye yağı alıp küp küp doğranmış soğanı ekleyip kavuralım.
- Akabinde turpotunu ekleyip düzgünce kavuralım.
- Üzerine toz biber ekleyip karıştıralım.
- Servis tabağına alıp üzerine limon sıkıp afiyetle yiyebilirsiniz.