Yöresel Lezzet Fasulye Diblesi Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- Yarım kg taze fasulye
- 1 orta uzunluk kuru soğan
- 3 adet domates
- 1 küçük çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı pirinç
- 2 su bardağı sıcak su
- Tuz karabiber
- Pul biber
Not EkleTarifi Yazdır
- Taze fasulyeler temizlenip fotoğraftaki boyutlarda kesilir üzerine sıcak su eklenip yarım saat civarı pişirilir (hafifçe pişmesi kâfi pişme müddeti fasulyenin cinsine bakılırsa değişebilir taze kıtır fasulyeyse yarım saat yeter) bu ortada pirinç sıcak suda bekletilir.
- Kuru soğan yemeklik doğranıp sıvı yağda kavrulur üzerine domateste eklenip, kavrulmaya devam edilir.
- Haşlanan fasulyelerde tencereye alınıp, 5 dakika kadar kavrulur yıkanıp suyu süzülmüş olan pirinçte eklenip bir kaç dakika kavrulur.
- Tuz, bir çimdik karabiber ve pul biberde ek edilip sıcak su eklenip karıştırılır kapağı kapatılıp, kısık ateşte suyunu büsbütün çekinceye kadar kavrulur demlenmesi için üzeri kapatılır.