Zeytinyağlı Enginar Yemeği Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 4 adet ayıklanıp temizlenmiş enginar
- 1 su bardağı karışık garnitür
- 1 küçük uzunluk patates
- 1 çay bardağı zeytin yağı
- Tuz
- Yarım limonun suyu
- 1 su bardağı su
- 1 adet kuru soğan orta uzunluk
Not EkleTanımı Yazdır
- Ayıklayıp, temizlediğimiz enginarı saplarıyla birlikte yavaşça biçimde haşlıyoruz. Farklı küçük bir tencerede küçük küçük kestiğimiz patateside yavaşça haşlıyoruz.
- Farklı bir tencereye soğanı küp küp kesiyoruz, üzerine yarım çay bardağı zeytin yağını koyuyoruz. yavaşça kavurduktan daha sonra üzerine önce küp küp kesip, haşladığımız patatesi garnitürü bir arada ekliyoruz.
- Düzgünce karıştırdıktan daha sonra 10 dakika kadar pişiriyoruz derin bir tavaya dizdiğimiz enginarlara pişirdiğimiz garnitürleri paylaştırıyoruz.
- Saplarınıda ekleyip, üzerine yarım limon suyu, yarım çay bardağı zeytin yağı, tuz ve 1 su bardağı suyla birlikte ağzı kapalı biçimde en az 20 dakika kadar pişiriyoruz.
- Servis tabağına dikkatlice alıp, üzerine dilerseniz dereotu yahut maydanoz süsleyip, servis ediyoruz afiyet olsun.