Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tanımı İçin Gereçler
İç harcı için
Not EkleTanımı Yazdır
İç harcı için
- 3 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı zeytin yağı
- 5 adet orta uzunluk soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- Kuru nane
- Kara biber
- Sıcak su
- Zeytin yağı
- Limon (isteğe gore)
Not EkleTanımı Yazdır
- Birinci evvel yapraklar yıkanır sarmaya hazır hale getirilir.
- Benim yaprağım salamuraydı o yüzden yarım saat sıcak suda beklettim tuzu gitsin diye.
- daha sonra uygun bir tencerede doğradığım soğanı zeytin yağın da kavurdum.
- Üzerine yıkadığım pirinci ekleyip kavurmaya devam ettim.
- Şekeri ve salçayı ekledim kavrulmaya devam ettim.
- Baharatlarını koyup sıcak suyu ek edip pilav üzere yumuşak olana kadar pişirdim.
- Zira benim yaprağım hayli yumuşak uzun mühlet pişirmiyorum.
- Yaprakları sarıp üzerine zeytin yağı gezdiriyorum.
- 1 su bardağı su ile 20 dakika denetim ederek kısık ateşte yaprak yumuşak olana kadar pişiriyorum.
- Buz dolabında piştikten daha sonra 1 gece beklese kusursuz oluyor sarması fazlaca zahmetli tüketmesi kısa sürse de mükemmel oluyor ????.Hayırlı ramazanlar göz hakkınızı helal edin olur mu????????.