Zeytinyağlı Yeşil Fasulye Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 500 gram taze fasulye
- 1 adet orta uzunluk soğan
- 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
- 2 adet orta uzunluk domates
- 2-3 adet kesme şeker
- Tuz
Not EkleTarifi Yazdır
- Taze fasulye üretiminde; evvela yarım kilo taze fasulyenin uç kısımlarını ve var ise kılçıklarını ayıklayın.
- Ardından bıçak yardımı ile istediğiniz büyüklükte kesin. ondan sonrasında yıkayıp, süzmeye bırakın.
- Diğer yandan geniş bir tencere içine yarım çay bardağı zeytinyağı koyun.
- Yağın üzerine 1 adet orta uzunluk ince ince doğranmış soğan ekleyip, 1 dakika kavurun.
- Ardından fasulyeleri ekleyip, 2-3 dakika kadar kavurun.
- hemen sonrasında taze fasulyelerin üzerine 1 su bardağı kadar sıcak su ekleyin.
- Damak tadınıza göre tuz ve 2-3 adet kesme şeker koyup, 1-2 kez karıştırın.
- Orta ateş üzerinde 10 dakika kadar pişirin.
- Diğer tarafta 2 adet orta uzunluk domatesin kabuğunu soyup, minik küpler halinde doğrayın.
- Fasulyelerin üzerine doğranmış domatesleri ekleyin.
- Kepçe yardımı ile 1-2 karıştırın.
- Tencerenin kapağını kapatıp, fasulyeler uygunca yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika kısık ateşte pişirin.
- Taze fasulye yemeği piştikten daha sonra ocaktan alıp, soğumaya bırakın.
- hemen sonrasında servis edebilirsiniz.