Et Mansaf Tanımı İçin gereçler
- 2,5 su bardağı pirinç
- 150 g kıyma
- 500 g kuzu eti (İri doğranmış)
- 2 adet soğan
- 1 tutam toz tarçın
- 1 tutam tatlı baharat
- 1 tutam tuz
- 1 l et suyu
- 1/2 çay bardağı ayçiçek yağı
- Çam fıstığı
- Badem
- Antep fıstığı
- Kuzu et modüllerini su koyduğunuz bir tencereye alın ve soğan ile birlikte pişirin. Su kaynadığında soğanı çıkarın ve kısık ateşte eti düzgünce pişirin.
- Bir tavaya ayçiçek yağını alarak kızdırın ve kıymayı pişirin. ondan sonrasında tüm baharatları ekleyerek uygunca karıştırın ve pirinci ek ederek kavurun.
- Son olarak bir bardak pirinç için üzerine 2 bardak haşlama et suyu ekleyin.
- Su kaynadıktan daha sonra altını kısın ve pirinç pişene kadar tencerenin kapağını kapatın.
- Pişirme süreci tamamlandığında pilavı bir servis tabağına alıp iri et kesimlerini üzerine ekleyin. çabucak sonrasında üzerini kuruyemişlerle süsleyerek servis edin.