Karamelize Soğanlı Enginar Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 5 adet enginar
- Enginarlara sürmek için 2 yemek kaşığı kadar limon suyu
- 4 orta uzunluk soğan
- 8 diş sarımsak
- 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı şeker
- Tuz
- 1/2 (yarım) limonun suyu
Not EkleTanımı Yazdır
- Tencereye alınan zeytinyağında piyaz doğranan soğanlar ve küçük küçük doğradığımız sarımsaklar kavrulur.
- Yıkayıp altına ve üzerine fırçayla limon suyu sürdüğümüz enginarlar, kavrulan karışımın üzerine aykırı bir biçimde kapatılır.
- Tuz, sıktığımız 1/2 limonun suyu ve 1 su bardağı sıcak su ek edilir; pişmeye bırakılır. 15-20 dakika daha sonra enginarlar çevrilir. (Enginarlar pişmezse sıcak su eği yapılabilir)
- Pişen enginarların içine soğanlı, sarımsaklı karışım doldurulur. Dereotu serpip servis edilir. Afiyet olsun.